Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Mörsalt?

  • 21 maj 2001

    Jag har mörsalt hemma men undrar vad det egentligen är.

  • 22 maj 2001

    Mörsalt består av enzymer som bryter ner köttets egna proteiner. I många färska tropiska frukter finns naturligt sådana enzymer. När man strör mörsalt på köttet hinner bara ytan luckras, och det ger ingen mörhet utan snarare en trist yta. Samma resultat får du om du lägger tex färsk ananas på köttet.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.