Jag funderar en del över varför avredda djupfrysta såser verkar ha tappat all redning när jag tinat dem . Jag brukar laga olika såser till mina vänner och bekanta och ge bort som kul presenter, men även de klagar över att såserna är allt för tunna när de tinat. Jag reder ofta med Maizena men även med traditionell vetemjölsredning och tendensen verkar vara densamma.

Någon som har ett tips på hur man kan få en sås att vara lagom redd även efter djupfrysning?

P