Jag är ledsen att jag nog är född bakom ...ja, jag vet inte vad men jag vet nog inte riktigt vad reducera betyder, kan någon hjölpa mig med denna tydligen så självklara term....
15 januari 2001
När man reducerar låter man såsen koka så att volymen minskar till hälften och smaken koncentreras. Det bästa är att använda en låg stekpanna och låta det puttra en bra stund.
Jag är ledsen att jag nog är född bakom ...ja, jag vet inte vad men jag vet nog inte riktigt vad reducera betyder, kan någon hjölpa mig med denna tydligen så självklara term....
När man reducerar låter man såsen koka så att volymen minskar till hälften och smaken koncentreras. Det bästa är att använda en låg stekpanna och låta det puttra en bra stund.