Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Ta hand om alla tomater

  • solvik207 5 augusti 2010

    Hej

    Behöver tipps på hur jag skall ta hand om alla tomater som kommer.
    Inläggningar
    Kokningar
    Torkning
    etc...

    Solvik

  • 7201 5 augusti 2010

    Skrivet av solvik207 den 5 aug 2010

    Hej

    Behöver tipps på hur jag skall ta hand om alla tomater som kommer.
    Inläggningar
    Kokningar
    Torkning
    etc...

    Solvik

  • 7201 5 augusti 2010

    Skrivet av 7201 den 5 aug 2010

    Skrivet av solvik207 den 5 aug 2010

    Hej! Vet inte vart mitt förra svar tog vägen,hoppas att jag lyckas bättre nu..{question}
    Tror att man kan torka tomaterna i ugnen och sen läggain dom.. Har du gröna tomater också?? Har själv lagt in gröna tomater för något år sedan det blir supergott till allt kött (så slipper du plocka alla då dom är mogen)Vill du ha receptet så ska jag leta reda på det....annars ringer jag svärmor för det var av henne jag fick det.
    MVH Sussi/7201

    Behöver tipps på hur jag skall ta hand om alla tomater som kommer.
    Inläggningar
    Kokningar
    Torkning
    etc...

    Solvik

  • asasto 5 augusti 2010

    Man kan koka en stor gryta pastasås och frysa in i portionsförpackningar, man kan göra marmelad, ketchup, salsa, torka dem (halvor på bakplåtspapper ca +50C och ugnsluckan lite öppen, tar dock ganska många timmar), det går t.o.m att frysa dem hela i värsta fall (de blir lite vattniga men man kan hälla bort det värsta vattnet när de tinat och skalet går lätt att ta bort då de varit frysta och de funkar i soppor och grytor)

  • boz1965 5 augusti 2010

    Varför inte göra din egen ketchup?

    Tomatketchup

  • solvik207 5 augusti 2010

    Tack för Era svar. Vill gärna ha mera recept. Lovar att kommentera när jag gjort ketchupen.
    Solvik

  • Ulrika91 5 augusti 2010

    Jag letade bland mina recept och hittade en del som du kan göra med dina tomater.

    Vill du ha torkade tomater kan du göra dessa. Dessa har jag gjort på små tomater men det går nog bra med stora också, men då kommer det ta längre tid. Går att lägga in i olja.
    Torkade tomater - Snabbt

    Mitt favoritrecept på tomatsås. Bara frys in i små paket och använd till pasta, köttfärsås, lasagne, pizza osv.
    Ulrikas grymma tomatsås

    Jag gör alltid massor av lasagne när frysen börjar bli tom. Antingen frys in i formen så har du en middag till familjen en lat dag, eller frys in i matlådor och ta med till jobbet osv. Väldigt behändigt. Du byter bara ut krossade och passerade tomater i receptet mot färska!
    Smarrig och krämig lasagne

    Tacosås är såå enkelt att göra. Använd till tacos eller chips eller varför inte som gå bort present..
    Chunky tacosås - Mycket god

    Lycka till :)

  • kekke46 5 augusti 2010

    Jag har ett recept på chilisås och på syltade tomater
    Kan lägga in det i dina medelande om du vill

  • boz1965 5 augusti 2010

    Skrivet av kekke46 den 5 aug 2010

    Jag har ett recept på chilisås och på syltade tomater
    Kan lägga in det i dina medelande om du vill


    Varför inte lägga upp det som ett recept på MK så att vi andra också kan få testa ditt recept? :)

  • kekke46 5 augusti 2010

    Här kommer ett recept på tomater

    Chilisås på tomater
    1 kg röda tomater
    1-3 rödlökar
    1-2 färska spanska pepparfrukt
    3-5 msk brun farin
    2 dl vinättika
    2 msk salt

    Chilisåsen kan kryddas efter smak med t.ex.:
    1-2 tsk malen nejlikor
    2-3 tsk malen kanel
    1-2 tsk riven muskotnöt

    Skala tomarena. Doppa dem ett ögonblick i kokande vatten och därefter i kallt vatten och drag av skalet. Skär tomaterna i bitar. Skala löken och finhacka den. Klyv pepparfrukten, ta ur kärnorna och hacka frukten fint. Lägg alla ingredienserna, utom kryddorna, i en tjockbottnad gryta och låt dem långsamt koka till mos ungefär 1 timma. Rör då och då, så att blandningen ej bränner vid.
    Smaksätt såsen och ös upp den på flaskor och tillslut dem.

    Lycka Till

  • 7201 6 augusti 2010

    Hej igen !
    Har lagt upp mitt recept på Guns syltade gröna tomater. Hoppas att du testar detta goda recept.
    MVH Sussi/7201(Y)

  • solvik207 6 augusti 2010

    Tack alla...nu har jag lite att prova med.
    Solvik

  • Okänd 6 augusti 2010

    Det här är en inläggning som alltid blir uppskattad!

    Inkokta gröna tomater med lök och pimento.

  • Alllis 6 augusti 2010

    Om du gillar marmelad, kan jag varmt rekomendera tomatmarmelad.
    Använd syltsocker och gör som det står på paketet. Jag brukar ha i vaniljstång och lite hel kanel. Supergott till ostbrickan i höst.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.