Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Svart hushållsfärg?

  • vinciqator 22 augusti 2010

    Jag avskyr E600 - 625 ( glutamaterna ) och vill ytterst ogärna använda "svensk soja" för mörkfärgning då den nästan undantagslöst innehåller någon eller några av glutamaterna.

    Kinesisk soja sätter smak, så den går bort av det skälet.

    Det måste väl finnas svart färg att köpa – nå'stans, men var?

  • The_mama97mia 22 augusti 2010

    http://www.matklubben.se/matprat/dessert-_godis_och_baktips__21/svart_faerg_desperat__8708.html

    kolla den här tråden

  • vinciqator 22 augusti 2010

    Attans åxå – jag letade men hittade ingen äldre tråd. Tack för hjälpen.

  • boz1965 22 augusti 2010

    Här hittar du svart hushållsfärg:

    http://borgebykryddgard.jetshop.se/

    Kika under rubriken "Aromer & Essenser" till vänster på sidan.

  • boz1965 22 augusti 2010

    Men sannolikheten är stor att det du vill färga blir grått och tråkigt istället. Det du är ute efter är nog snarare brun färg, inte sant? Det kan du ju få till genom att blanda grön och röd hushållsfärg.

  • Okänd 22 augusti 2010

    Ekströms har något som heter "Colorit". det innehåller inga E-tillsatser alls utan enbart sockerkulör, vatten och salt.
    Vad beträffar de E-nummer som du hänvisar till så är det E-620 till E-650 som kallas för "smakförstärkare" och de allra flesta innehåller någon form av glutaminsyra. Numren mellan 600 - 619 används ej. I stort sett alla "smakförstärkare" är syntetiskt framställda. En del är förbjudna i vissa länder men inte inom EU.

  • vinciqator 22 augusti 2010

    Skrivet av jan-gunnar-j den 22 aug 2010
    Ekströms har något som heter "Colorit". det innehåller inga E-tillsatser alls utan enbart sockerkulör, vatten och salt.
    ...
    Senast jag kolla Collorit hade den tillsatser, men när jag kpllar igen, är det borttaget. Då har jag löst problemet med brun sås-kulör, återstår bara svart. Borgeby verkar lovande.

  • Snoops 24 augusti 2010

    Svart pasta färgas traditionellt med bläckfisk bläck.
    Det kanske kan användas till annat också?
    Jag har sett det säljas i små förpackningar på t.ex Mästerlivs här i Helsingborg; men jag vet inte om de innehåller några tillsatser.

  • MikaelaAndersson 19 januari 2011

    Skrivet av jan-gunnar-j den 22 aug 2010

    Ekströms har något som heter "Colorit". det innehåller inga E-tillsatser alls utan enbart sockerkulör, vatten och salt.
    Vad beträffar de E-nummer som du hänvisar till så är det E-620 till E-650 som kallas för "smakförstärkare" och de allra flesta innehåller någon form av glutaminsyra. Numren mellan 600 - 619 används ej. I stort sett alla "smakförstärkare" är syntetiskt framställda. En del är förbjudna i vissa länder men inte inom EU.



    Tänkte att även om det är längesen denna tråden startades så vill jag bara tala om att colorit från ekströms har visst E-nummer och då syftar jag på sockerkulör som har E-nummer 150 a, 150 b,150 c eller 150d. Det finns alltså fyra olika sockerkulörer med de här numrena. Varför dom skriver sockerkulör istället för E-numret kan man ju räkna ut.{disapointed}

  • boz1965 19 januari 2011

    Skrivet av MikaelaAndersson den 19 jan 2011

    ...Tänkte att även om det är längesen denna tråden startades så vill jag bara tala om att colorit från ekströms har visst E-nummer och då syftar jag på sockerkulör som har E-nummer 150 a, 150 b,150 c eller 150d. Det finns alltså fyra olika sockerkulörer med de här numrena. Varför dom skriver sockerkulör istället för E-numret kan man ju räkna ut.{disapointed}


    Det är bara det att alla e-nummer är inte "kemiska" tillsatser. Sockerkulör är precis vad det låter som: socker. Närmare bestämt bränt socker - inget annat.

    http://sv.wikipedia.org/wiki/Sockerkul%C3%B6r

  • Bumbis 19 januari 2011

    Mem hallå-bara för att det står E-nummer betyder det inte giftigt eller glutamat. Det finns helt naturliga tillsattser som heter något med E, men för att folk inte ska tycka att det låter äckligt har man gett dom ett nummer istället.

  • Redros8 16 mars 2011

    Hej hittade svart pasta färg på
    http://www.strosselannat.se/farger/pastafarger/pastafarg-svart-25-gr.html
    och

    http://borgebykryddgard.jetshop.se/aromer--essenser-/hushallsfarg-c-155-7.aspx

    Kolla här om du inte hittat.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.