Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Vad är det jag letar efter?

  • Kochang 24 december 2011

    På min lokala pizzeria får jag ibland med mig nåt slags platt bröd dem bakar. På det finns svarta frön av något slag. Tror det är frön i alla fall. Dem vet bara vad det heter på turkiska, så jag googlade det ordet och hittade detta. Ordet är föresten "Cöreotu", eller liknande.

    Vad kan det vara?

    http://img.yemektarifleri.com/photos/21620/130455852610367119.jpg

  • maxxess 24 december 2011

    En kvalificerad gissning:

    Fröna är svartkummin/nigellafrön, läs mer på:
    http://sv.wikipedia.org/wiki/Svartkummin

    Själva degen finns det säkert massor varianter på, det verkar vara en vanlig deg på vetemjöl som penslas med ägg.

    Nedan är några exempel, det går säkert lätt att googla fram fler:
    http://ethnicrecipes.us/turkish/flat-bread-nigella-seeds-pita.html
    http://germanfood.about.com/od/bread/r/fladenbrot_turkish_flatbread.htm

  • Kochang 24 december 2011

    Skrivet av maxxess den 24 dec 2011

    En kvalificerad gissning:

    Fröna är svartkummin/nigellafrön, läs mer på:
    http://sv.wikipedia.org/wiki/Svartkummin

    Själva degen finns det säkert massor varianter på, det verkar vara en vanlig deg på vetemjöl som penslas med ägg.

    Nedan är några exempel, det går säkert lätt att googla fram fler:
    http://ethnicrecipes.us/turkish/flat-bread-nigella-seeds-pita.html
    http://germanfood.about.com/od/bread/r/fladenbrot_turkish_flatbread.htm


    Har googlat upp det där ordentligt nu och nigellafrön är exakt det jag letar efter!!

    Dem lägger även på sesamfrön vilket jag glömde att nämna, och det känns att ägg är med ocskå, även om det kanske bara är i penslingen, jag har inte frågat den turkiska damen som gör dem än.

    Japp, maxxess, det var en kvalificerad gissning.
    En får tacke! (Y)

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.