Vad är wasabi som man får till sushi och var får man tag på det?

'Riktig' wasabi har jag aldrig sett i Sverige. Den knallgröna pastan som finns att köpa, och det vi äter med sushi, är ingenting annat än färgad pepparrot. Riktig wasabi är inte ens släkt med pepparrot! Om man en gång har provat wasabi blir den knallgröna sk*ten en riktig aptitförstörare! Wasabi är väldigt, väldigt dyr, och enligt traditionerna skall rivas på en handgjord grej täckt med hajskinn, och de som odlar den är rätt hemlighetsfulla angående metoderna. Wasabi kartell!