Aborre, stekt med brynt smör
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
Leif GW Perssons festfavorit enligt Allers. Enkelt och gott, som det ska vara.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka potatisen med några dillstjälkar i vattnet.
- Filéa aborrarna och torka av dem med hushållspapper.
- Blanda mjöl, ströbröd, salt och peppar och vänd fisken i det.
- Stek i lika delar smör och olja tills fisken fått fin färg på båda sidor. Eventuellt behövs mer salt och peppar.
- Lägg fileérna åt sidan och lägg en rejäl klick smör i pannan.
- Bryn smöret en stund så det får fin färg. Ta av från plattan.
- Lägg upp på tallriken kokt potatis, 1-2 fileér, lite brynt smör över samt en citronklyfta och lite dill.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Mellanbellan
