Æbleskiver (danska munkar) av bakpulverdeg
(4 kommentarer)
Dansk klassiker. Namnet "æbleskiver" är numera lite missvisande eftersom man har gått ifrån den gamla traditionen att ha äpple i munkarna. Receptet ger c:a 30 munkar.
Ingredienser
Instruktioner
- Skira äggen. Vispa äggvitorna till ett styvt skum. Vispa samman äggulor, socker, mjölk och grädde. Blanda samman vetemjöl och bakpulver och tillsätt genom att sikta i det genom en sil så att alla klumpar försvinner. Rör försiktigt ner äggvitor och citronskal.
- Smöra munkpannan och baka dina munkar gyllenbruna.
Liknande recept
Kommentarer (4)
Skriv kommentar
Författare
boz1965
Dessa verkar jättemumsiga, men en munkpanna har jag aldrig sett. Var hittar man såna? Vad kan man använda isttället?
Man kan hitta dem på loppisar eller i välsorterade husgerådsbutiker, ex-vis Servera. Annars kan man hitta dem på danska ebay (www.ebay.dk) och där ska du isf söka på "æbleskivelern" (utan citattecknen). Danska æ skriver du genom att hålla nere ALT-tangenten medan du skriver "0230" på det numeriska tangentbordet
Korrigering: æbleskivejern ska det vara och inget annat.
Munkjärn kan man köpa på Skeppshult.