Ädelcheescake med pepparkaksbotten
- Serverar: 6 portioner
Lite annorlunda cheescake
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader
- Botten: Smula pepparkakorna fint, gärna i mortel. Blanda med smält smör. Bred ut massan i ett tunt jämnt lager i en form med löstagbar kant. Ställ in formen mitt i ugnen. Grädda botten i 7-8 minuter. Ta ut och ställ åt sidan för att kallna.
- Sänk ugnsvärmen till 175 grader.
- Fyllning: Mosa osten till en slät smet och blanda med ägg, eller lägg allt i matberedare och kör någon minut. Fördela smeten på pepparkaksbotten och sätt in mitt i ugnen. Grädda i 30-35 minuter tills smeten börjar höja sig runt kanterna.
- Ta ut kakan och låt den kallna (minst 20 minuter).
- Topping: Rör ihop creme fraiche och florsocker och bred ut på den kalla kakan. Sätt in i ugnen (fortfarande 175 grader) och grädda i 6-7 minuter.
- Låt kallna helt och stå minst ett par timmar i kylskåp innan den lossas ur formen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
