- Serverar: 1 portioner
Bröd med hela ägg som dekoration är från början en grekisk tradition till påsk. Äggen kan naturligtvis färgas innan de stoppas ner i brödet. Koka i så fall äggen med önskad färg i några minuter innan brödet gräddas.
Ingredienser
Instruktioner
- 1. Rör ut jästen i yoghurten som ska vara fingervarm, 37°.
- 2. Tillsätt rapsolja, salt och 3/4 av vetemjölet. Arbeta degen väl.
- 3. Låt jäsa under duk i knappt 1 timme.
- 4. Arbeta in resten av mjölet.
- 5. Dela degen i 3 delar. Slå ihop 2 och kavla ut till en rund platta.
- 6. Klä en smord springform med degen.
- 7. Dela sista biten i 6 delar och rulla ut till fingertjocka längder. Placera 2 som ett kryss på botten av formen. Gör 4 cirklar som placeras i formen.
- 8. Placera ett rått, eller lätt kokt om de färgats, i varje cirkel och ett i mitten.
- 9. Låt jäsa i 30 minuter under duk.
- 10. Pensla brödet med ett uppvispat ägg och grädda det i 200° i c:a 30 minuter i ugnens nedre del.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
wowsan
