Ägghalvor
Äggröra i skal
Ingredienser
Instruktioner
- Knäck äggen på längden och skölj skalen under kallt rinnande vatten. Placera skalen på fat eller ½ tallrik med grovsalt i botten så de ligger still. Tillred äggröran.
- (A. Vispa försiktigt samman ägget, grädden, lite salt och vitpeppar i en bunke. Vispa inte mer än att gulor och vitor har blandat sig.
- Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Häll i äggen och sänk värmen. Rör hela tiden i botten med en trägaffel. Tag av värmen just innan den nått den slutliga krämiga konsistensen och fortsätt röra.)
- Fyll skalen med röran. Toppa med det som finns hemma. Vit italiensk tryffel, löjrom eller varför inte som de är.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
