Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Äggost med saffran och honung

 
Skriv ut

Servera gärna äggosten med vispad grädde, sylt eller bär.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Värm mjölken till 60 grader i en stor kastrull. Vispa ihop ägg och fil och rör ner i den varma mjölken. Låt blandningen sakta sjuda på medelvärme 30-60 minuter tills den har skurit helt (den får inte koka). Låt allt svalna under lock i 20 minuter.
  2. Mortla under tiden saffran och socker fint. Skopa upp ostmassan i en vid bunke och rör ner honung och saffranssockret tills hela smeten är jämnt gul. Lägg i äggostform eller finmaskig sil och låt vila och rinna av i kylskåp under natten.
  3. Servera äggosten eventuellt med vispad grädde, sylt och färska bär.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.