Äggplantsbåtar med fläskfilé
- Serverar: 2 portioner
Lite annorlunda grekisk maträtt.
Ingredienser
Instruktioner
Dela äggplantorna i halvor, skär skåror i dom och grilla dem i ugnen.
Platta ut filéen, så det blir en tunn skiva.
Skär skåror i köttet och sedan krydda med salt, peppar och oregano.
Lägg de grillade äggplantshalvorna på vars ett aluminium papper ( ganska stor bit).
Ovan på dom läggs en filé skiva, två tomatskivor, salta lite.
Ovan på där lägg en skiva kerry regato . Ringla över lite olivolja.
Klicka en msk youghurt på toppen.
Stäng igen aluminiumpappret, som en båt, men den skall vara öppen på mitten.
Lägg "båtarna" i en ugnsfast form och in i ugnen 180 grader ca 40-45 minuter.
God aptit.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
maggi
