- Serverar: 20 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Cranks bullar innehåller massor med nyttigheter om man följer det äkta receptet nedan. 2 bullar om dagen botar nästan garanterat de flesta magproblem som beror på intag av för mycket vitt bröd.
Ingredienser
Instruktioner
Mät upp hälften av vattnet i en kastrull. Koka det med vete- & rågkrosset under lock i 5-10 min. Tillsätt resterande vatten och
låt det svalna till fingervärme (37 gr.C)
Rör ut jästen i en degbunke i lite ljummet vatten (max 37 C)
Tillsätt vete- & rågkrossblandningen, salt, olja och kli samt
så mycket av mjölet att degen blir fast och smidig.
Täck över och låt jäsa ca 45 min.
Ta upp degen på bakbordet och knåda in mera mjöl om det
behövs.
Forma till en lång slät längd som du sedan skär i 2 cm
långa bitar som du lägger på plåten med snittytan ner.
Plåten ska helst vara täckt med bakpapper.
Pensla med äggvitan, som vispats lätt med en gaffel, och
strö på sesamfrön.
Låt bullarna jäsa på plåten till knappt dubbel storlek.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 225 grader ca 20-25 min
eller tills bullarna känns lätta.
Smaklig spis!
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
alverup
Detta receptet har jag sedan jag gick en matkurs, som en väninna höll i. Har bakat dessa bullar flera gånger. Goda och nyttiga!