Blanda samman ströbröd och grädde i en bunke och låt svälla i 10 minuter. Blanda sedan samman med färsen och ägget till en slät smet. Salta och peppra.
Skala palsternackorna och skär i mindre bitar.
Koka dem mjuka i vatten med buljongtärning i.
Häll av vattnet och mixa palsternackorna till en puré.
Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar.
Forma färsen till avlånga biffar och stek i smör i en stekpanna på medelvärme.
Värm crème fraichen.
Servera biffarna med palsternackspuré, den varma såsen och gärna svart vinbärsgelé.
Är det här receptet som var på mjölkpaketen ???
Jo det är det.