Äppelbakelse
- Serverar: 12 portioner
En liten läcker bakelse
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg mandelmassa och smör i matberedaren med kniven monterad. Kör tills det blir en jämn smet. Tillsätt de uppvispade äggen. Bred smeten i en liten långpanna med bakplåtspapper. Smeten ska bilda ett ca 1 cm tjockt lager. Grädda botten i mitten av ugnen, ca 10-12 minuter. Låt svalna och ta sedan ut rundlar med ett kakmått.
- Blanda äppelmos med kanel. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Krama ur vattnet och smält gelatinet i en kastrull på spisen eller ca 20 sekunder i en kopp i mikron.
- Blanda ner lite av moset i gelatinet och rör om. Tillsätt sedan blandningen i resten av äppelmoset. Låt moset svalna något och bli trögflytande. Bred ut fyllningen på rundlarna. Ta gärna hjälp av måttet, som stabiliserar kanterna under tiden du breder på moset.
- Strö över mandelspån och dekorera med mynta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
