Äppelkryddat mos med fläsk och lök
- Serverar: 4 portioner
Det tyska namnet för den här rätten, Himmel und Erde, betyder ”himmel och jord”. Det syftar på ingredienserna som kommer från både skyn och jorden. Traditionellt serveras denna rätt i Tyskland till blodkorv.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala potatisen och äpplena. Skär potatisen i tärningar och skiva äpplena. Koka upp vattnet med saltet. Tillsätt potatis- och äppelbitarna samt sockret. Låt det koka under lock ca 10 minuter tills potatisen är mjuk. Häll av vätskan. Håll varmt.
- Strimla och stek fläskbitarna knapriga och låt fettet rinna av. Skala och skiva löken och stek den mjuk i fettet som är kvar i pannan.
- Lägg potatis- och äppelblandningen i en skål. Rör ner smöret och smaksätt med riven muskotnöt. Toppa med fläskbitarna och löken.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
