Äppelmuffins på mandelmjöl
(1 kommentar)- Serverar: 8 portioner
Delikata små rackare som dessutom är mättande. Går att frysa och plocka fram lite då och då.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Lägg skållad mandel i en mixer och kör i någon minut. Skölj äpplena och skär i mindre bitar. Vispa ägg med kanel, vaniljsocker och agavesirap. Tillsätt mandelmjöl och hackat äpple.
- Fördela blandningen i muffinsformar och strö lite hackad mandel över. Grädda i ca 20 minuter tills de fått en fin färg.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Fin
Smaken var det inget fel på, men de är väldigt långt ifrån muffins. Min smet blev mer som pajdeg (tänk smulpaj) i konsistensen och kakorna blev i och för sig goda, men saknade fluffigheten som muffins har. Borde kanske vara lite mer vätska med i receptet?