Italiensk långpannebröd med syrliga äpplen och krämig ost.
Brödet smakar allra bäst nygräddat.
Instruktioner
- Rör ut jästen i vattnet med salt och honung. Tillsätt durumvete och det mesta av vetemjölet. Knåda ca 10 minuter, helst i maskin. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 minuter.
- Smörj en djup plåt, 30x40 cm, med hälften av oljan. Ta upp degen och tryck ut den i plåten. Skär äpple och ost i bitar. Tryck ner äpple, ost och rosmarin i degen. Låt brödet jäsa i ca 20 minuter.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Pensla brödet med resten av oljan. Baka i mitten av ugnen ca 20 minuter. Strö över flingsalt. Låt svalna på galler.
Publicerat den
13 september 2014
Skriv kommentar