Aioli
- Serverar: 6-8 portioner
- Tid: 5 minuter
Mammas recept på snabb och god aioli. Passar perfekt till fisksoppa.
Ingredienser
Instruktioner
- Krossa vitlöken med saltet och lägg det i en bunke. Rör i äggulorna och blanda i oljan, lite i taget. Börja med att droppa under kraftig vispning tills aiolin är tjock och glänsande. Smaka av med citron. Detta recept ger ca 4 dl.
- [Det får absolut inte komma med någon äggvita, för då blir det misslyckat.]
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
gretchen
