Åländsk hemvete
- Serverar: 4 portioner
Namnet hemvete kommer sig av att man från början malde sitt eget mjöl hemma på gården
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 275 grader, värm mjölken till 37 grader. Smula jästen och rör ut den i lte av mjölken.
- Arbeta in mjölet till en ganska lös deg. Tillsätt smöret. Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek ca 30 min.
- Baka ut kakorna, nagga med gaffel. Den som vill gör ett 3-4 cm runt hål mitt i bröden med utstickare. Låt dem jäsa igen under bakduk 30 min eller längre. Grädda (två bröd åt gången) 12-15 min i nedre delen av ugnen. Om du gör hål i kakorna blir gräddningstiden något kortare.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
