Amerikansk mussel - och majssoppa
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
En mättande och god soppa
Ingredienser
Instruktioner
- Låt musslora rinna av och spara spadet. Smält smöret i en kastrull och tillsätt lök och morot, fräs under omrörning tills löken mjuknat utan att ta färg. Tillsätt mjöl och fräs ytterligare några minuter.
- Häll i buljong under omrörning, tillsätt musselspadet. Koka upp under omrörning. Tillsätt potatis, majs och mjölk och rör om väl, sänk värmen och låt sjuda försiktigt, delvis övertäckt, i ca 20 minuter.
- Lägg i musslorna och låt koka ytterligare 4-5 minuter. Smaka av och krydda soppan.
- Strö hackad persilja över vid serveringen.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
bernit
Underbar soppa. Jag hade frusna musslor och hoppade över vinet och tog mer buljong i stället. Så snabb och god, den blir en klar favorit i detta hus