Ananassås
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 15 minuter
Bästa grillsåsen.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala ananasen och skär bort stammen och de svarta ögonen. Skär fruktköttet i mycket små bitar. Skala och hacka schalottenlök och ingefära. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs schalottenlök, ingefära och citrongräs på hög värme.
- Tillsätt ananas, 1 dl vatten och färskpressad lime. Blanda väl, lägg på locket och låt puttra 10 min. Rör ner syltsockret och låt såsen sjuda tills den tjocknar. Krydda med salt och cayennepeppar.
- Tips: Ananassåsen kan hällas upp i steriliserade burkar med tättslutande lock. Sätt på locket, låt svalna och förvara i kylen upp till 2 veckor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Min_Tjelvar
