Instruktioner
Tvätta apelsinen noga. Riv av skalet och pressa ut 1 dl saft.
Hacka choklad och mandel grovt.
Rör ut socker och fett poröst.
Blanda i ett ägg i taget.
Tillsätt choklad och mandelhacket, pressad saft och hackat apelsinskal.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det. Blanda jämn smet. Häll den i en smord och bröad rund form ( ca 2 liter)
Grädda i nedre delen av ugnen 1-11/4 tim
Låt kakan svalna något innan den stjälps upp.
Kakan blir bäst om den får stå tills nästa dag innan den skärs upp eller läggs i frysen.
Garnera med florsocker vid servering. Använd pepparkaksmått som mal.