Apelsin- och vaniljsill
Apelsinens syra dämpas av vaniljens lena smak.
Ingredienser
Instruktioner
- Det blir ca 5 dl lag som kan användas till andra sillinläggningar.
- Koka upp ingredienserna till lagen och rör om så att sockret löser sig. Låt kallna.
- Ta upp sillen ur lagen och låt rinna av i en sil. Skölj apelsinen noga. Riv skal från halva apelsinen med ett rivjärn. Skär ut hinnfria klyftor ur den ena halvan och pressa saften ur den andra.
- Skåra och skrapa ur fröna ur vaniljstången. Lägg frön och stång i 1-2-3 lagen. Tillsätt apelsinsaft och skal. Vänd i sill och apelsinklyftor. Låt sillen dra i kylskåp 1 dygn. Den håller ca två veckor i kyl. Servera gärna med apelsin och vaniljsnaps.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
