Lägg havregrynen i en bunke häll över 7 dl kokande vatten och låt svalna till 37 grader
Häll i 3 dl 37 gradigt vatten i assistenten.
Lös upp jästen i resten av degspadet och tillsätt olja, hackade aprikoser, salt och havregryns smeten.
Tillsätt mjölet, men spar lite till utbakningen.
Arbeta ihop till en blank och smidig deg. Jäs degen övertäckt i 30 minuter.
Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Arbeta ev in mer mjöl. Knåda åter degen smidig. Dela degen i fyra delar. Forma delarna till fyra limpor. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt eller i formar.
Låt jäsa i 20-30 minuter under bakduk.
Grädda i 200 grader mitt i ugnen ca 45 min
Låt dem svalna på ett galler.