- Serverar: 10 portioner
Perfekt på buffén
Ingredienser
Instruktioner
- Putsa och skär kycklingfiléerna i bitar, ca 3x3 cm. Halvera och pressa saften ur limen. Kärna ur och skär chilin i bitar. Mixa limesaft, chili, aprikosmarmelad, soja, olja och socker med mixerstav. Blanda kycklingen med marinaden och låt stå i kylskåpet och marinera ca 6 timmar.
- Dupp: Rosta sesamfröna i en torr het stekpanna tills de fått fin färg. Skala och finriv ingefäran, halvera och pressa saften ur limen. Blanda ingefära, limsaft, soja, vatten, socker, majsstärkelse och olja i en kastrull. Låt koka upp under omrörning. Låt dippen kallna. Blanda i sesamfrön och gräslök precis före servering.
- Låt kycklingbitarna rinna av och trä upp dem på små blötlagda grillspett av trä, krydda med salt. Grilla spetten runtom på utegrill eller i en grillpanna ca 10 minuter, tills de är helt genomstekta. Servera spetten med dippen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
