Aprikosmarmelad med ingefära

Instruktioner

1. Den här marmeladen kan göras på två sätt. Antingen:
2. Väger du fruktköttet som har blivit över när du gjort Aprikosgelé med chilifrukter http://www.matklubben.se/recept/aprikosgele_med_chilifrukter_33890.html
3. Lägg till halva vikten i socker Lägg till 2 eller 3 matskedar färsk riven ingefär Sedan följer du recept son står i beskrivningen.
4. Eller, följer du recptet här från början,
5. Halvera aprikoserna och ta bort kärnorna. Skär i små bitar.
6. Pressa saften ur apelsinerna och citronen. Riv ingefäran.
7. Blanda alla ingredienserna och låt koka upp. Låt koka tills det börja stelna.
8. Gör tallriksprovet, är gelén färdig så häll upp i rena glas.
9. Skruva på locket och vänd glasen upp och ner. Låt kallna upp och nervända.
10. Servera efter ca 14 dagar. Bevara på ett sval och mörkt ställe.