- Serverar: 4 portioner
Den kan serveras nystekt men den är också god kall.
Ingredienser
Instruktioner
- Marinad: Blanda marinaden i en bunke. Lägg i kycklingen. Låt stå kallt minst 3 timmar. Vänd filéerna då och då.
- Nudelsallad: Blötlägg nudlarna ca 3 timmar. Grovriv och fräs zucchinin i olja ca 3 minuter. Skiva salladslöken fint. Halvera tomaterna. Vispa samman ingredienserna till dressingen. Blanda nudlar, grönsaker, dressing och salt.
- Sätt ugnen på 225 grader. Stek kycklingen med sin marinad i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 68 grader, ca 20 minuter.
- Skär kycklingfiléerna i skivor och lägg över nudelsalladen. Garnera med rucola eller koriander och röd chili.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
Har lagat denna flera gånger när jag haft gäster och den har varit en given succé!