Asiatisk quinoasallad

Ingredienser

• 2 dl quinoa (alt bulgur)
• 6 dl vatten
• Örtsalt
• 1 rödlök
• 2 avokador
• 1/2 gurka
• 1 mango
• 1 burk kräftstjärtar i lag(ca 300 g)
• 1 burk svarta bönor (400 g)
• Dressing
• 3 msk olivolja
• 1 pressad lime
• 1/2 hackad chilifrukt
• 1 msk fisksås
• 1 tsk farinsocker
• 1 krm mineralsalt
• 1 dl färsk hackad koriander