- Serverar: 14 portioner
Låt tårtan bli en läcker avslutning på middagen tillsammans med en kopp gott kaffe.
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Blanda samman mjölsorterna med bakpulver och rör ner det i äggsmeten. Tillsätt det heta vattnet och rör om.
- Häll smeten i en smord och bröad form, 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Låt kakan vila någon minut innan den stjälps upp och får kallna.
- Gör under tiden fyllningen. Lägg alla ingredienserna utom vaniljsocker och hallonsylt i en tjockbottnad kastrull. Sjud under omrörning tills krämen tjocknar. Tag kastrullen från värmen och smaksätt krämen med vaniljsocker. Låt den kallna.
- Dela kakan i 2 bottnar. Bred hallonsylten över den ena bottnen och fördela vaniljkrämen ovanpå. Täck med den andra bottnen och låt tårtan stå en stund.
- Riv mandelmassan och arbeta den smidig tillsammans med äggvita. Bred ca 2/3 av mandelmassan över och runtom hela tårtan. Spritsa resten som en rand runtom tårtan. Tryck fast mandelspånen på tårtkanten.
- Grädda kakan på nytt mitt i 225° varm ugn.
- Rensa bären och lägg dem över tårtan Blanda gelésocker multi och saft i en kastrull. Låt det koka 1/2-1 minut. Låt det svalna något. Skeda gelén över bären.
- Förvara tårtan kallt tills den ska serveras.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
