- Serverar: 2-3 portioner
går att ha i kylen fram till användning (har ej testat detta själv ännu)
Ingredienser
Instruktioner
- Det här receptet kan halveras, men var noga med att inte ta för mycket jäst. (Hellre för lite.) Med bara lite jäst kan degen formas till bullar och vänta i kylen tills det är dags att baka ut dem. Har du ingen köksassistent så går det naturligtvis att knåda manuellt, men det är tungt eftersom degen ska knådas länge.
- Lös upp jästen i 2 1/2 dl ljummet vatten i köksassistentens degskål. Tillsätt nästan allt mjöl och kör i 2 minuter. Tillsätt resterande mjöl, salt och olja och kör i cirka 10 minuter. Lägg degen på mjölat bakbord och dela upp den i 2–3 lika stora delar. Forma varje del till en rund bulle och lägg i kylskåpet tills det är dags att baka ut dem. (Här kan de ligga i flera timmar om så behövs.) Sätt ugnen på 250°. Kavla ut varje bulle på mjölat bakbord. Fördela påläggen och grädda i 12–15 minuter
Liknande recept
Kommentarer (3)
Skriv kommentar
Författare
MammaModesty
Precis så här gör jag min deg! Fast jag gör en större sats och fryser in färdigkavlade pizzabottnar med smörgåspapper emellan. Perfekt till nästa gång, behöver man inte dega varje gång. :)
En mycket bra deg! Enkel att göra med assistenten och väldigt enkel att kavla ut! Vi använde hela degen till en stor bakplåtspizza och det tyckte vi blev perfekt!
Räckte till en stor och en lite mindre pizzabotten, dvs räckte till ca 5 personer :) Tack för tipset att frysa in bottnar-det testar jag nu med den mindre av de två pizzorna (gjorde en stor rund botten som kommer räcka till två personer av degen som blev över när jag kavlat ut en hel stor plåt med pizzadeg) TIPS! Sätt in ugnsplåten i ugnen och värm innan du lägger på pizzan :)