Smält blockchokladen sakta i vattenbad. Häll försiktigt i knäckformar, tippa och vänd så att sidorna blir jämt täckta av choklad. Låt stå i kylskåpet och stelna.Koka upp grädden i en kastrull. Bryt blockchoklade i bitar och smält i den varma grädden. Tillsätt vaniljsockret. Låt smeten kallna ordentligt. Fyll formarna!