Baileystryffel

(1 kommentar)

Serverar: 50 portioner

Skriv ut

Baileys är ju gott. Varför inte göra en tryffel med smak av baileys? Så man kan njuta lite extra, utan att bli lite "lurig".

Ingredienser

1 dl vispgrädde
150 g mörk choklad i bitar
½ dl florsocker
100 g smör, rumstempererat
2 cl Baileys eller whisky
kakaopulver att rulla tryfflarna i

Instruktioner

1. Koka upp grädden. 2. Lägg choklad och florsocker i en bunke och slå över den kokande grädden under omrörning. Rör till en helt slät smet. 3. Vispa i smör och sprit. 4. Fyll en spritspåse med smeten. Lägg i kyl att stelna. 5. När smeten börjat att stelna, spritsa ut fem längder på smörpapper med slät tyll nummer tre. Låt sedan åter stelna i kylskåp. 6. Dela varje längd i tio bitar och rulla dem i kakao. Förvara kallt fram till servering.