LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Potatis- och tonfisksallad
Tillsätt en burk tonfisk till salladen med sina enkla solmogna ingredienser och du får en billig, mättande och fantastiskt god huvudrätt.
Ingredienser
- 500 g små nypotatisar
- 185 g tonfisk i vatten, avrunnen
- 125 g gröna bönor, ansade och halverade
- 2/3 dl lätt vinägrettdressing
- 12 salladsblad
- 1 slanggurka
- 4 stora rädisor
- 8 cocktailtomater
- 4 hårdkokta ägg
- 2 tsk kapris
Gör så här
- Lägg potatisen i en kastrull och fyll på vatten tills potatisen precis är täckt. Koka upp på medelvärme. Lägg bönorna i en ångkokningsinsats eller korg och placera den ovanpå potatisen. Täck över med lock och ånga bönorna i 5 minuter.
- Ta bönorna från värmen och kyl ner dem. Fortsätt koka potatisen tills den är mjuk, ca 15 minuter. Lägg potatisen i en skål och häll över dressingen. Låt svalna.
- Riv salladen i munsstora bitar och lägg bitarna i en salladsskål. Skiva gurkan och tillsätt den. Ansa och skiva rädisorna och lägg dem i skålen. Halvera och tillsätt tomaterna. Blanda till sist ner potatis, dressing och gröna bönor.
- Blanda försiktigt ihop salladen. Skär äggen i fjärdedelar och lägg ägg och tonfisk ovanpå salladen. Strö över kapris och servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
