Barbecuepizza med kyckling och bacon

Skriv ut

Har försökt att skapa en god barbecuepizza och är nu såpass nöjd så jag kan lägga ut den här. Kommer att redigera om den utvecklas till det bättre. Kom gärna med förslag :)

Ingredienser

Topping
Ca 1 1/2 dl Bull’s Eye- Original barbecuesås (eller annan rökig Bqb-sås)
30 g ruccola, gärna utblandad med färsk koriander
1/2 normalstor rödlök i tunna ringar
200 g rensad, grillad kyckling
8 körsbärstomater, gärna gula
140 g, bacon, i små tärningar, stekt och avrunnen på hushållspappet
Valfri mängd av ost
Pizzabotten för 4 personer

Instruktioner

Värm ugnen. 200 grader varmluft eller 225 grader vanlig värme.
Gör valfri pizzabotten och kavla ut den på ett bakplåtspapper. Drag över pappret på en plåt. Pensla lite olivolja över bottnen och ställ in bottnen i ugnens nedra del i ca fem minuter, inte så den blir färgad utan endast så att bakningen påbörjas lite. Tag ut ur ugnen.
Bred såsen över bottnen och sprid luftigt över ruccolan (och ev. koriandern.) Strö över övriga ingredienser och avsluta med osten och sedan halverade körsbärstomater. Klicka ut lite extra sås om du önskar.
Baka pizzan i övre halvan av ugnen ca. 8 minuter eller tills den ser klar ut.