Koka upp kokosmjölken med kryddor, olja och buljongtärning i en stor kastrull. Släng ner morötter och paprika skurna i bitar, låt dem koka ca 10 minuter tills de är mjuka, lägg i broccoli mot slutet. Mixa ihop med räkor och couscous till lagom konsistens. Detta blev 8 portioner till Max.