Basilika- och rosmarinkryddad fläskfilé
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Bra som bjudrätt eller till en lite festligare vardagsmiddag.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Putsa bort senor samt fetthinnor på fläskfilén. Blanda örter, olja, salt och socker i en matberedare till en röra.
- Täck hela filén med röran. Hetta upp smör och olja i en stekpanna på medelhög värme. Bryn köttet tills hela filén har fått färg.
- Lägg filén i en smord ugnssäker form och ställ in i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 65 grader, ca 15 minuter. Ta ut köttet och låt det vila i ca 10 minuter. Skär i skivor innan servering.
- Servera med en blandad sallad med lite olivolja, flingsalt och citronklyftor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
BarbroNelson
