Basilika- och vitlöksvinäger
Stapelvinäger för de flesta av mina grönsalladdressingar och till vinägrett. Finns att köpa färdig, men blir billigare att göra själv och man kan styra valet av vinäger. Jag är barnsligt förtjust i en billig vit balsamvinäger ( Emiliani ) som finns på Willys.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala vitlöken och dela klyftorna flera gånger på längden. Lägg ner i vinägerflaskan.
- Plocka av alla basilikabladen och ta bort stjälkarna. Peta ner bladen i flaskan, förslut den och ställ den i ett varmt och soligt fönster. Ruska om den då och då.
- Låt den stå tills dess att basilikan börjar sjunka. Sila bor bladen, ta bort vitlöken och låt grumset sjunka till botten. Dekantera och ställ mörkt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
vinciqator
