Berits rabarberpaj i lager.
- Serverar: 16 portioner
Denna paj går utmärkt att frysa och ha i lager när gästerna kommer.
Ingredienser
Instruktioner
- Fäst en bit bakplåtspapper mellan bottnen och kant på en form med löstagbar botten. Smörj kanterna.
- Fyllningen: Spara 3 dl rabarber som ska läggas överst. Häll resten av rabarbern i en kastrull. Mät upp sirap, potatismjöl och kanel i kastrullen. Värm under omrörning tills blandningen bubblar upp och tjocknar. Lyft kastrullen från plattan, ställ den i kallt vattenbad och låt den kallna. Rör smör och socker fluffigt. Rör ner äggen ett i sänder. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Bred ut hälften av smeten i formen . Lägg rabarberkompotten på och ovanpå den resten av smeten. Jämna ytan. Strö sedan rabarberbitarna på och flisad mandel överst. Grädda i nedersta falsen i 175 grader varm ugn ca 50 minuter. Lösgör pajen när den svalnat en aning. Sikta pudersocker på. Servera med vaniljsås eller glass.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
barabbas
