Vinkokt potatis med smak av oliver är ett trevligt tillbehör till allehanda kötträtter!
Instruktioner
- Berusade potatisar:
Borsta potatisen väl, men skala den inte. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen svalna. Stek potatisen i olja tills den börjar bli gyllenbrun.
- Tillsätt timjan, salt, peppar och socker. Rulla runt potatisen. Slå på vin och puttra tills vinet kokat bort. Rör ner tapenade, slunga runt potatisen så att den ser lite smutsig ut.
- Tapenade:
Hacka oliverna grovt. Lägg dem med de övriga ingredienserna i en matberedare och kör tills det blir en grynig massa.
Publicerat den
5 juli 2008
Liknande recept
Skriv kommentar