Skala och finhacka vitlöken, strimla lövbiffen och svampen.
Fräs allt i olivolja och smör. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt buljongen, grädden, sojan och senapen.
Låt allt småkoka i ca 5-10 minuter.
Red av med lite maizena.
Smaka av om det behövs mer salt och peppar.
Koka valfri pasta under tiden.
Lägg upp pastan med lövbiffen i såsen. Riv över parmesanosten och strö över lite färsk dragon. Färdigt att servera.