En hög och ganska kompakt maräng med bär och grädde. Generöst, läckert och oemotståndligt som avrundning.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°.
- Vispa äggvitor, ättikaoch vaniljsocker till ett hårt skum. Tillsätt sockret, litet i taget, och vispa igen tills blandningen är hård och blank. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och rita en ring på ca 30 cm i diameter. Bred ut marängsmeten.
- Sänk ugnsvärmen till 125° och sätt in marängen. Grädda den i mitten av ugnen ca 1 timme. Låt marängen svalna.
- Smält chokladen i vattenbad eller i mikro och ringla den över marängen. Vispa grädden och ansa bären. Dekorera tårtan precis innan det är dags att servera den.
Publicerat den
22 mars 2008
Liknande recept
Skriv kommentar