Blå Kongo Bhajia med majs

Ingredienser

• 600 g potatis (Svegro blå kongo delikatesspotatis, skalad och grovt riven)
• 3 msk mjöl
• 250 g fryst majs
• 1 kruka gräslök, (Svegro hackad)
• 3 cm färsk ingefära, riven
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 2 röda chilifrukter, skivade
• 1 tsk salt
• Rapsolja till stekning