Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben. Jag förstår

Blåbärsbröd

Skriv ut

Blåbärsbröden är så goda i sig att de inte behöver varken smör eller något annat pålägg.

Ingredienser

100 g smör
3 dl mjölk
2 paket jäst (100 g)
1 dl kesella
3 ½ dl blåbär (200 g)
2 msk honung
1 msk salt
ca 15 dl vetemjöl special (900 g) 150 g valnötter
½ dl sesamfrön

Instruktioner

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt, 37°. Rör ut jästen i degvätskan. Tillsätt kesella, blåbär, honung, salt och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen.
Arbeta degen kraftigt i maskin ca 15 min. Tillsätt nötter de sista minuterna. Låt degen jäsa under fuktig bakduk 60 min.
Dela degen i 2 bitar och baka ut till runda bröd. Pensla bröden med vatten och strö på sesamfrön. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa 60 min under fuktig bakduk.
Sätt ugnen på 200°. Grädda bröden i nedre delen av ugnen ca 35 min. Spruta in vatten med en blomspruta när bröden ställs in i ugnen, då bildas ånga som ger en frasig yta.

Publicerat den 18 januari 2008

Liknande recept

Blåbärsbröd med marängtäcke

40 min

25

Blåbärsbröd

1

Blåbärsbröd

8

Hemmets Journals blåbärsbröd

24

Skriv kommentar

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få exklusiva erbjudanden och recepttips.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.