Blåbärsmoussetårta
- Serverar: 8 portioner
Förberedes helst dagen innan. Är enkel och snabb att göra.
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner mald mandel blandad med bakpulver. Mandeln behöver inte skalas.
- Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter. Klipp bort överflödigt papper runt om och smörj med smör.
- Bred ut smeten i formen och grädda i 175º i ca 20-25 minuter. Låt kallna.
- Mixa blåbär och florsocker kort. Blötlägg gelatinbladen några minuter i kallt vatten. Krama ur dem och smält på svag värme i kastrull eller på högsta effekt i mikron i 10 sekunder.
- Rör ner lite av gelatinet i blåbärspurén och tillsätt därefter resten.
- Klyv och skrapa ur vaniljstången.
- Vispa grädden, vänd ner blåbärspurén och vaniljen. Häll moussen över den kalla bottnen. Jämna till ytan och ställ kallt i minst 4 timmar.
- Observera att bottnen ska vara kvar i formen.
- Innan serveringen tas tårtan ur formen och toppas med riven vit choklad.
- Bottnen höjer sig under gräddning men sjunker ihop när den tagits ur ugnen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
zonale
