Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en bunke. Rör om, häll i smöret och arbeta ihop degen.
Tumma genast ut 2/3 av degen i en pajform och strö över lite av potatismjölet. Lägg på blåbären varvade med en blandning av vaniljsocker, socker och potatismjöl.. Smula resten av degen över blåbären. Grädda pajen i 200 grader i ca 30 min. Servera med glass eller vaniljsås.