Blåbärspaj med lime och citron
- Serverar: 1 portioner
Mycket god
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°. Klä en form 20x20 cm med bakplåtspapper. Pajen kan även göras i en rund form, 24 cm, med löstagbar botten. Blanda vetemjöl, polenta, florsocker, salt och smör skuret i tärningar i en matberedare. Kör till en lite smulig deg.
- Tryck ut degen i formen, i botten och ca 2 cm upp på kanten. Grädda den mitt i ugnen ca 20 minuter.
- Fyllning: Vispa ägg, strösocker, mjöl och skal av citron och lime. Blanda sedan i citron- och limesaft samt grädde. Häll fyllningen i den varma pajformen och grädda ytterligare ca 15 minuter.
- Sätt ugnen på grill och högsta värme. Blanda blåbären med florsockret. Fördela dem jämnt över kakan den ska inte vara helt täckt. Grädda ca 3 min under grill. Låt svalna helt innan den lyfts upp med hjälp av papperet. Skär den i rutor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
kickiekblad
