Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i 10 minuter. Koka upp grädden och rör ner honung och vaniljsocker. Ta upp gelatinbladen, krama ur dem väl och smält dem i den kokta grädden. Vänd ner vaniljyoghurt och blåbärssylt och häll upp blandningen i portionsformar eller glas. Ställ i kylen i minst 2 timmar.
Mycket god och lättgjord lyxigt krämig dessert. Denna pudding skulle väl lika gärna kunna kallas pannacotta?